Гастрономический фестиваль "СЕВЕР" будет!
Пандемия внесла коррективы в жизнь каждого из нас. Но мировая самоизоляция и ее непростые последствия – не повод отказываться от удовольствий и всего того, что дарит хорошее настроение. Поэтому самое вкусное событие года Норильска меняет формат, чтобы радовать горожан блюдами высокой кухни из локальных продуктов даже в такое непростое время.
Гастрофестиваль «СЕВЕР» - 2020 научит любого желающего готовить блюда не хуже, чем в ресторанах. Для этого в течение пяти дней, с 27 по 31 июля, в прямом эфире на YouTube-канале Агентства развития Норильска шеф-повара любимых ресторанов города будут проводить мастер-классы по приготовлению блюд северной кухни, разработанных специально для фестивального меню. Чтобы не ошибиться с пропорциями и ингредиентами, набор необходимых продуктов вам доставит курьер.
Еще одна возможность получше распробовать север – заказать доставку готовой еды: домой или в офис, на обед с коллегами или ужин в кругу семьи. Готовить для вас будут «Sanremo», «Малина», «Гриль-ферма», «BeerHouse», «Хижина», «Вино и мясо» «Норильск», «КофеStory», «Фуд-холл» и «Кебаб-клаб». В фестивальном меню оленина и северная рыба в неожиданных сочетаниях с перловкой, тофу, черносливом и другими продуктами.
Производственные столовые компании «Норникель» вновь станут территориями высокой кухни. В течение рабочей недели обеды, приготовленные под кураторством столичных поваров, будут организованы в столовых: «Славянка», Надеждинского металлургического завода, рудника "Таймырский", Медного завода и рудника «Заполярный».
Следите за обновлениями!
Гастрофестиваль "СЕВЕР" предлагает в этом году попробовать специальное меню:
* Картофельные драники, икра сига, копчёная сметана, зелень
* Салат с копчёной корюшкой, щучья икра, сливочный сыр с хреном, песто из зелёного лука
* Филе сига с жареной цветной капустой и соусом тофу
* Бифштекс из оленины с кедровыми орехами, томлёная перловка, чернослив
* Жареная спинка оленины, красная капуста, соус с брусникой
Sanremo: 22-52-25
Малина: 22-76-61
Гриль-ферма: 22-32-93
BeerHouse: 22-17-30; 36-99-39
Норильск: 8-980-545-83-79
КофеStory: 32-67-59
Фуд-холл: 40-50-06
Хижина: 32-01-01
Вино и мясо: 32-00-00
Кебаб-клаб: 8-980-545-83-79
Попробовать себя в роли настоящего шеф-повара сможет каждый. Для этого даже не придется никуда идти.
С 27 по 31 июля кулинарные мастер-классы в онлайн-формате проведут шеф-повара любимых ресторанов Норильска, а необходимый для приготовления набор продуктов курьер доставит вам домой.
Начало всех мастер-классов в 19 часов.
Прямая трансляция мастер-классов будет вестись на официальном YouTube-канале Агентства развития Норильска
Оставайтесь дома и не упустите шанс распробовать вкусы нашего Севера!
27 - 31 ИЮЛЯ. ОБЕДЫ В ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ СТОЛОВЫХ
- Жареный муксун, овощное рагу
- Бифштекс из оленины, толчёный картофель, жареная капуста
- Запечённая курица, маринованные маслята по-таймырски, брусничный соус, рис
- Картофельный салат с копчёной корюшкой
- Тушёный муксун с капустой кольраби и овощами
- Фрикасе из мякоти оленины с грибами и картофелем
- Жареная корюшка, печёный картофель, лечо
- Тушёная оленина, овощной рататуй «коул слоу»
- Котлеты из налима, томатный соус, рис
- Курица с брусничным барбекю, маринованной капустой с можжевельником и мочёными яблоками
- Тефтели из оленины с рагу из фасоли
- Жареный муксун с зелёным горошком и морковью
- Салат с копчёного гуся, томатов, фасоли с соусом горчичным
- Жареное филе сига, шпинатный соус, булгур
- Бефстроганов из оленины с грибами и сыром
Высочайший профессионализм, мастерство и международное признание
Гастрономический фестиваль предлагает норильчанам продлить ощущение праздника.
В этом году «СЕВЕР» может остаться с вами навсегда в виде уникальных украшений, одежды или аксессуаров с мотивами природы Таймыра и культуры малочисленных коренных народов.
“СЕВЕР” - это коллаборационная коллекция ньюйоркских дизайнеров Occhii и мастеров Заполярья - студентов и выпускников Норильского Колледжа Искусств, созданная при поддержке Агентства Развития Норильска.
В изделиях сочетаются традиционные прикладные техники народов Севера с современной цифровой печатью, шелкографией и гравировкой. Каждое произведение несет в себе частичку уникальной культурно-природной экосистемы региона.
Ознакомиться с полной коллекцией и купить понравившиеся изделия можно через Инстаграм-аккаунт: @severartisan